خواص جوانه ها بر سلامت پوست و مو

جوانه ها مواد غذایی پر فایده ای هستند که اکثرا نادیده گرفته می شوند ولی  اگر در مورد خواص جوانه بیشتر بدانیم حتما روند مصرفی مواد غذایی سفره های  ما  تغییر چشم گیری خواهد کرد. جوانه‌ها به عنوان یک منبع تغذیه با ارزش بسیار بالا برای بدن شناخته می‌شوند. این جوانه‌ها در مرحله ابتدایی رشد گیاه از بذر خارج شده و در این فرآیند تغییرات شیمیایی زیادی را تجربه می‌کنند که باعث افزایش محتوای تغذیه‌ای آنها می‌شود.

جوانه‌ها غنی از ویتامین‌ها، مواد معدنی، فیبر، پروتئین و آنتی‌اکسیدان‌ها هستند. این ترکیبات مفید به بهبود سلامت دستگاه گوارش، تقویت سیستم ایمنی، کاهش خطر بیماری‌های قلبی-عروقی، و حفظ سلامت پوست کمک می‌کنند. همچنین، جوانه‌ها حاوی اسیدهای چرب اساسی مانند امگا-3 و امگا-6 هستند که برای سلامتی مغز و سیستم عصبی اهمیت دارند. از آنجایی که جوانه‌ها فاقد گلوتن هستند، افرادی که حساسیت به گلوتن دارند، می‌توانند از آنها به عنوان یک جایگزین سالم برای محصولات آرد با گلوتن استفاده کنند. به طور کلی، مصرف منظم جوانه‌ها به بهبود تغذیه، افزایش انرژی، و حفظ سلامتی کلیه اعضاء بدن کمک می‌کند.

جوانه گیاه چیست؟

جوانه‌ها، یا جوانه‌زنی، مرحله ابتدایی رشد یک گیاه است که از دانه یا بذر آغاز می‌شود. در این مرحله، بذر فعالیت‌های رشدی خود را آغاز کرده و جوانه از داخل بذر خارج می‌شود. این جوانه‌ها از نظر ترکیبات شیمیایی و خواص تغذیه‌ای بسیار مهم هستند. در زیر به برخی از خواص جوانه‌ها اشاره شده است:

خواص جوانه ها

غنی از ویتامین هستند.

بله، درست است که جوانه‌ها حاوی ویتامین‌های گروه B و E هستند. ویتامین‌های گروه B از جمله B1 (تیامین)، B2 (ریبوفلاوین)، B3 (نیاسین)، B6 (پیریدوکسین) و B9 (اسید فولیک) در جوانه‌ها یافت می‌شوند. این ویتامین‌ها در عملکرد سیستم عصبی، تولید انرژی، و سلامت پوست و مو نقش دارند.برخی از این خواص عبارتند از:

درمان کم خونی

یکی ازمتداول ترین علل خرید داروهای با قیمت بالا و البته کمیاب درمان مشکل کم خونی  به ویژه در بین خانم ها است غافل از اینکه با مصرف صحیح و دقیق از جوانه ها خودمان می توانیم کم خونی خود را رفع کنیم و حتی سیستم خون رسانی در بدنمان را تقویت کنیم.

تناسب اندام

میزان کالری پایین در جوانه ها ثابت شده است پس اگر به دنبال مواد غذایی مفید و کم کالری هستید جوانه ها را در سبد غذایی خود فراموش نکنید.

بیشتر بدانید:دلایل خارش پوست و کهیر زدن

تعادل بلوغ جنسی

جوانه ها در کل در فعالیت های  جنسی و فعالیت دقیق و هماهنگ هورمون های بدن موثر و مفید هستند و به همین علت می توانند توصیه ای مفید برای جلوگیری از بلوغ زود رس باشند.

موثر درمان نا باروری

ویتامین E موجود در این ریز مغذی ها به افزایش سطح تولید اسپرم و تقویت آنها اللخصوص در مردان بسیار کمک می کند و به مردانی که  مشکل نا باروری دارند توصیه می شود استفاده کنند.

تقویت مغز

ویتامین های زیادی که  در جوانه ها موجود است به دفع سموم و مواد مضر بدن کمک کرده و به علت تقویت سیستم ایمنی بدن مغز را در شرایط مناسب تری قرار می دهد.

پاکسازی کلیه

از بین همه جوانه ها جوانه ماش و عدس فواید بیشتری جهت تقویت و برطرف کردن مشکلات موجود دستگاه دفع ادرار و کلیه ها دارند.

بهبود عملکرد سیستم گوارشی

جوانه‌ها حاوی آنزیم‌های مختلفی هستند که در فرآیندهای هضم و متابولیسم نقش دارند. این آنزیم‌ها به طور طبیعی در جوانه‌ها تولید می‌شوند و در فرآیندهای شکستن مواد مغذی به اجزای کوچکتر، مانند پروتئین‌ها به اسیدهای آمینه و کربوهیدرات‌ها به قندها، مشارکت دارند. مصرف جوانه‌ها می‌تواند به بهبود عملکرد گوارش کمک کند و میزان جذب مواد مغذی در دستگاه گوارش را افزایش دهد.

آنزیم‌های موجود در جوانه‌ها ممکن است به تجزیه و هضم مواد مغذی مانند پروتئین‌ها، کربوهیدرات‌ها و چربی‌ها کمک کنند. از طرف دیگر، افزایش فعالیت آنزیم‌ها می‌تواند به تسهیل فرآیندهای متابولیک بدن کمک کرده و در نهایت به بهبود کلی سلامت گوارش و جذب مواد مغذی مناسب برای بدن کمک نماید.

خواص جوانه ها در افزایش سلامت پوست و مو

مصرف جوانه‌ها به سلامت پوست و مو کمک می‌کند به دلیل حاوی بودن مواد مغذی حیاتی. جوانه‌ها دارای آنتی‌اکسیدان‌های قوی مثل ویتامین C و E هستند که در مقابله با آسیب‌های اکسیداتیو و پیری زودرس پوست مؤثر هستند.

ویتامین C در ترکیب جوانه‌ها به تولید کلاژن کمک کرده و پوست را از داخل تقویت می‌کند. همچنین، ویتامین E باعث حفاظت از سلول‌ها در برابر آسیب از اشعه UV می‌شود. جوانه‌ها حاوی ویتامین‌های گروه B نیز مانند B2 و B3 که در بهبود سلامت پوست و مو موثرند.

بیشتر بدانید: ۵ مورد از عوارض قرص راکوتان بر کبد

پروتئین، اسیدهای چرب اساسی و مواد معدنی نیز در جوانه‌ها یافت می‌شوند که به تقویت ساختار موها و پوست کمک می‌کنند. این ترکیبات باعث افزایش نرمی، انعطاف‌پذیری و رطوبت پوست می‌شوند. به طور کلی، مصرف منظم جوانه‌ها به عنوان یک بخش از تغذیه سالم می‌تواند به بهبود و حفظ سلامتی پوست و مو کمک کند.